Przepis fitness: Czekoladowe brownie ze skórką pomarańczową

Jak przygotować czekoladowe brownie ze skórką pomarańczową? Wersja z kolagenem - klasyczny smak w nowym wydaniu.

Składniki:

• 400g gorzkiej czekolady 80%
• 1 duży batat (puree)
• 2/3 szklanki ciemnego kakao
• 1 szklanka ksylitolu lub brązowego cukru
• 250 ml gorącej czarnej kawy
• 1/3 szklanki oleju kokosowego
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżka The Collagen Formula od ZOJO
• skórka otarta z 1 pomarańczy
• szczypta soli
• cukier puder do posypania

Batata nakłuć widelcem i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około godzinę. Po ostudzeniu wydrążyć miąższ i rozgnieść na gładką masę, następnie przełożyć do dużej miski i odstawić. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, a olej podgrzać w osobnym naczyniu. Przygotować kawę i połączyć wszystkie składniki płynne z puree z batata. Dodać kakao, ksylitol, startą skórkę pomarańczową oraz sodę oczyszczoną i dokładnie wymieszać. Wsypać mąkę, kolagen w proszku oraz szczyptę soli, ponownie całość połączyć. Masę przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 25 minut w 170°C. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem i opcjonalnie udekorować skórką pomarańczową.

Kolagen w proszku The Collagen Formula do użycia w tym przepisie fitness znajdziesz tutaj: The Collagen Formula.